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Broa de fubá canjica


 5 ovos
 1 copo de óleo
 2 copos de leite
 3 colheres (sopa) de açúcar
 2 copos de fubá de canjica
 1 pitada de sal
 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para polvilhar)

Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fubá de canjica. Despejar numa bacia ou gamela e adicionar o fubá de canjica, mexendo, com uma colher de pau até ficar bem consistente (mais dura). Molhar uma cuia ou xícara pequena e redonda, polvilhar com farinha de trigo. Colocar na cuia ou xícara uma colher (sopa) de massa e virar num tabuleiro untado com óleo – manter distância entre as porções, para não grudar. Levar ao forno quente de 30 a 40 minutos.

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