Receitas da Érica

Linguiça na panela de pressão Ingredientes: 1 kg de linguiça suína fresca Modo de Preparo: Corte a linguiça no tamanho proporcional para servir. Não pode ser muito pequeno. Coloque dentro da panela de pressão com 1/2 xícara de água. Feche a panela e coloque em fogo alto até começar a chiar. Abaixe o fogo. Deixe aproximadamente 10 minutinhos em fogo médio (fique atenta ao cheiro para não queimar). Tire a pressão da panela e com a tampa aberta, verifique a cor e se desejar mais douradinha, é só deixar no fogo sem tampa e acompanhar a fritura. Sirva com arroz branco, molho vinagrete e farofinha… Delícia!!!

Bolinho de bacalhau 1 k de batata cozida e exprimida, meio quilo de bacalhau processado. 1 cebola picadinha salsinha a gosto ,1 ovo batido e sal se necessário misturar tudo e acrescentar farinha de rosca pra da liga fazer os bolinhos e fritar

Churrasco na panela de pressão 1 kg de costela bovina magra em pedaços grandes, ou outra carne de sua preferência (o ideal é que não tenha uma camada espessa de gordura, pois isso poderá aumentar o líquido dentro da panela e ficar parecendo carne cozida e não assada) ) -1/2 kg de linguiça toscana (essencial para caracterizar o sabor churrasco) NÃO VAI SAL, ÓLEO E NEM TEMPERO (leia o restante da receita para entender o por quê) Etapa I :   Muito importante: Faça vários furinhos na linguiça e na carne com a ponta da faca, isso é essencial para liberação de liquido e gordura durante o cozimento e também para  fazer a troca de sabores.  Procure colocar a carne lado a lado com a linguiça dentro da panela, fazendo  camadas. É isso mesmo! Não coloca tempero, NÃO COLOCA SAL, nem de óleo ou água, é o que faz parecer uma mágica no final! Fica ótima, eu garanto! Misture tudo e coloque sobre a carne que deverá estar dentro da panela. Molho Barbecue ...

Omelete assado 06 ovos batidos 1/2 abobrinha ralada 1/2 repolho picado Cheiro verde a gosto Orégano Queijo ralado Sal a gosto 02 colheres de trigo 01 colher sopa de fermento em pó Misture todos os   ingredientes unte a forma   com óleo e farinha e leve para assar espere amornar para desinformar.

Enrolado de presunto com queijo Enroladinhos com presunto e queijo dentro com creme de leite acomoda no refratário. Coloca leite pra não grudar. Depois coloca o molho em cima (de preferência) e queijo ralado ou creme de leite ao invés do molho e coloca pra gratinar. Pronto! Super fácil!!