Lasanha de berinjela e abobrinha.

Receita:
01 berinjela pequena
1/2 abobrinha
06 a 08 fatias de Mussarela ou ralada (eu usei ralada)

Molho de tomate de sua preferência

obs: deixe o molho mais grosso porque a berinjela e a abobrinha soltam agua então elas vão cozinhar no forno com a própria agua
Corte a berinjela fininha e reserve em agua com sal.
Corte a abobrinha fina tempere com sal a gosto e reserve.
Numa frigideira coloque um pouquinho de azeite e frite a berinjela e abobrinha e escorra no papel toalha ,
montagem;
Em um refratário forre o fundo com o molho de tomate depois coloque fatias de berinjela, Mussarela, molho, abobrinha, presunto etc. Até finalizar com Mussarela cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 min. Essa receita foi para 4 pessoas se precisar é só aumentar quantidades.