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Torta de limão com bolacha de Maizena


Massa:
300g de bolacha Maizena
150 g de margarina

Recheio: 1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Suco de 3 limões

Cobertura:
4 ovos
3 colheres de sopa de açúcar
Raspas de limão

Bater as bolachas no liquidificador até formar uma farofa depois juntar a margarina e colocar em uma assadeira que solta o fundo, amassar bem até a borda
Colocar para assar uns 15 minutos.
Depois bater o creme de leite o leite condensado e os limões no liquidificador até obter a consistência de mousse.
Jogar esse mousse sobre a massa.
Depois de bater as claras em neve e juntar o açúcar até formar ponto de suspiro, decorar em cima do mousse com bico de confeiteiro ou como desejar e voltar ao forno para dourar o suspiro.

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