PUDIM DE MILHO VERDE

INGREDIENTES:

- 2 - latas de milho verde - escorrer a água
- 3 - xícaras de leite
- 4 - ovos
- 1 - caixinha de leite condensado
- 2 - colheres de sopa de Maizena
- 1 - xícara de açúcar para o caramelo

MODO DE PREPARO:

- primeiro pré aqueça o forno
- coloque o açúcar e 2/3 de água em uma panela, mexer bem e levar ao fogo e não mexer mais até o ponto de caramelo desejado, caramelize uma forma com furo central e reserve.
- colocar no liquidificador o leite e o milho bater bem por uns 3 minutos, depois coar esse liquido em uma peneirinha e voltar o liquido para o liquidificador, colocar os ovos e bater bem para evitar que seu pudim fique com cheiro de ovo (quanto mais bater menos cheiro de ovo ficará), coloque o leite condensado e a maizena e bater mais um pouco por 2 minutos.
- colocar esse creme na forma já caramelizada e leve ao forno em banho maria por uns 40 a 50 minutos dependendo do seu forno, desligue o forno e retire o pudim e deixe esfriar e depois leve a geladeira por umas seis horas ou se preferir no dia seguinte desenforme - ficará ainda melhor .