Torta legumes

2 xícaras de farinha de trigo

3 ovos

1/2 xícara de óleo (soja)

250g de queijo parmesão ralado

1 colher das de sopa de fermento

1 xícara de Leite

Recheio

1 cebola picada

1 tomate picado

1 lata de milho verde

2 cenouras raladas

250g de vagens picadas

Azeitonas picadas a gosto

300g de queijo Mussarela

Modo de preparo:

Deixe o forno aquecendo em fogo médio.

Junte todos os legumes picados, adicione a azeitona, um pouco de azeite de oliva e tempere com sal. Dê uma mexida pra pegar bem o tempero. Reserve.

Ponha no liquidificador todos os ingredientes citados na massa, MENOS o leite. Comece a bater no liquidificador e vá adicionando o leite aos poucos até adquirir uma textura pastosa, de massa.

Pegue uma forma de bolo/torta pequena/média, unte com óleo e despeje 2/3 da massa. Coloque o recheio já misturado e ajeite com uma colher. Coloque o resto da massa cobrindo o recheio, ajeite novamente pra ficar coberto.

Ponha para assar. Tempo médio: 30 minutos.