Berinjela de forno fácil

Ingredientes:

1 ou 2 berinjelas fatiadas, com espessura de aproximadamente 1 cm de largura

Óleo para untar a forma

Sal a gosto

Catchup ou molho pronto de sua preferência o suficiente para cobrir levemente as berinjelas

200 g de Mussarela em fatias

Molho de alho (desses que vendem pronto no supermercado)

Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Unte com o óleo uma forma retangular grande, salpique sal como estivesse temperando batata frita, em seguida coloque por cima as fatias de berinjela, tomando o cuidado de cobrir todos os espaços sem nada, se caso não quiser colocar  sal não precisa.

Novamente por cima das berinjelas salpique sal a gosto, tempere com o molho de alho também ao seu gosto.

Coloque um pouco de molho de tomate ou catchup, mesmo (só fica um pouco adocicado, mas fiz dos dois jeitos e gostei mais com catchup de boa qualidade)

Coloque o queijo Mussarela cobrindo todas as fatias, polvilhe com orégano a gosto.

Cubra a forma com papel alumínio com o lado brilhante virado para dentro da forma, leve em forno preaquecido primeiramente por 20 minutos em temperatura a 250°C, após esse período retire o papel, diminua a temperatura para 200°C e retire o papel alumínio, deixe mais uns 40 a 45 minutos até dourar.