Torta de banana

 

Ingredientes:

 
Calda:
1 xícara de açúcar cristal
1 xícara de água

Massa:
6 bananas
1 colher de manteiga
1 xícara de açúcar refinado
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher se sopa de fermento em pó
1 colherzinha de sal

Modo de fazer:

Comece pela calda. Em uma panela coloque o açúcar e deixe virar caramelo, até ficar mais escuro, sem queimar. Não pode parar de mexer. Acrescente água e deixe derreter. Reserve.

Para fazer a massa misture a manteiga, o açúcar refinado e duas gemas até formar um creme. Coloque a farinha de trigo e o leite, intercalando (primeiro um pouco de farinha, depois um pouco de leite e mexa, pra depois recomeçar o processo). Depois acrescente fermento e sal. Mexa até ficar uma massa bem levinha. Bata as claras e coloque delicadamente na massa.

Num tabuleiro coloque a calda, depois das bananas picadas e por último a massa. Leve ao forno já aquecido por 40 minutos, até ficar bem assado. Depois deixe esfriar e desinforme com cuidado.