Bolo de Laranja

Ingredientes

***(ATENÇÃO: use copo medidor de 200ml!!!)

1 laranja para a massa (e mais uma laranja para jogar o suco por cima do bolo depois)

1 copo de óleo

3 ovos

1 e 1/2 copo de açúcar

1 e 1/2 copo de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Lave bem uma laranja e corte em 4 partes. Retire as sementes e aquela parte branca do meio, mantenha a casca, assim, como na foto abaixo:

Bata no liquidificador a laranja em pedaços, os ovos e o óleo. Se o seu liquidificador for bem potente você pode ir juntando aos poucos a farinha e o açúcar e ir batendo tudo junto (somente no final junte o fermento). Agora, se ele for mais “fraco”, despeje a mistura em um recipiente e acrescente manualmente a farinha, o açúcar e por último o fermento. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

Leve para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 1 hora. Mas atenção, cada forno é de um jeito, então depois 30 minutos você fica de olho. Faça o teste do palito: enfie 1 palito de dente no centro do bolo, se sair limpo é porque está assado.

Pronto!

Agora o toque final que faz TODA a diferença! Retire do forno e faça uns furinhos no bolo (se possível com ele ainda quente mesmo). Pode fazer esses furinhos com um garfo ou com palito de dente mesmo… Faça com cuidado para não estragar o bolo, ok?

Depois, com a ajuda de uma colher, vá jogando com cuidado e aos poucos o suco COADO de uma laranja misturada com um pouquinho de açúcar (a quantidade de açúcar vai depender da acidez da laranja… se a laranja estiver bem docinha eu nem coloco açúcar!). Agora é só correr pra passar um cafezinho… hummm