BOLO CREMOSO (CREME DE LEITE) DA LINDA

Ingredientes

2 ovos (claras separadas)

4 colheres  creme de leite ou nata

¼ xícara óleo

1 ½  xícara açúcar refinado

1 colher suco limão

2 xícaras farinha trigo

1 colher fermento

¼ xícara leite

Como fazer

Bater as gemas e ir acrescentando o açúcar aos poucos, até obter um creme, em seguida, o óleo, misturar um pouco e acrescentar o leite. Após, colocar a farinha de trigo e bater com a batedeira. Colocar o creme de leite e bater por mais 5 minutos. Neste momento, acrescentar o suco de limão, fermento e por ultimo, as claras em neve.

Para assar:

Forrar a assadeira com papel manteiga, untar o papel com óleo ou manteiga. Forno a 180 graus.

Recheio

½ xícara de creme de leite sem o soro

½ xícara açúcar

¼ xícara de suco de limão

Cobertura

Colocar na batedeira 1 xícara  de creme de leite s/ soro

1 ½ xícara de açúcar

 suco e raspas de limão

coco ralado para enfeitar

Medidas

Obs:

Xícara de chá

Colher de sopa