Pavê Formigueiro

3 gemas

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de amido de milho

200 g de chocolate ao leite picado

1 pacote de biscoito maisena

Para umedecer:

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de achocolatado

Cobertura:

3 claras

4 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite gelado e sem soro

½ xícara (chá) de chocolate granulado

No liquidificador, bata as gemas, o leite, o leite condensado e o amido de milho.

Coloque em uma panela e cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer até engrossar.

Misture o chocolate picado e mexa até derreter completamente. Deixe esfriar.

Umedeça os biscoitos no leite misturado com o achocolatado.

Em um refratário ou taças individuais, alterne camadas de biscoitos e creme.

Cobertura:

Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata um pouco mais.

Misture delicadamente o creme de leite.

Cubra o pavê e por cima espalhe o chocolate granulado.