Batata Rosti

• 3 batatas médias

Recheio

• 100 g de peito de peru defumado picadinho
• 100 g de mussarela picadinha
• 1 tomate picadinho
• Azeitona,orégano,sal e temperinhos a gosto
• Óleo ou azeite para untar a frigideira

Modo de preparo

Cozinhar as batatas inteiras com a casca por 8 a 10 minutos
Deixar esfriar bem,tirar a casca,ralar em um ralo grosso
Temperar com um pouquinho de sal
Untar uma frigideira com o óleo ou azeite
Colocar metade da batata ralada,os ingredientes do recheio e o restante da batata ralada
Deixar em fogo baixo até dourar
Virar para dourar do outro lado
Retirar e servir
O ideal é fazer em duas frigideiras iguais,facilitando na hora de virar.