Bolo de maça com chocolate

Ingredientes:

4 maçãs

4 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar cristal

3 xícaras de farinha de trigo

5 colheres de sopa de achocolatado em pó

1/2 colher de sopa de canela em pó (opcional, as vezes eu não uso...)

Modo de preparo:

Descasque as maçãs e pique em cubinhos, reserve as cascas.

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e as cascas de maçã, acrescentem o achocolatado e a canela.

Em uma tigela coloque a farinha de trigo e o fermento, vá acrescentando a mistura que você obteve no liquidificador e misture até obter uma massa homogênea. Ao final, misture levemente as maçãs (com cuidado para não amassar muito os cubinhos de maçã).

Coloque em uma fôrma untada (com manteiga e trigo) e deixe assar até o mesmo passe no teste do palito (ou da faca), entre 25 a 45 minutos em forno médio. Pra esse bolo eu prefiro usar uma fôrma com buraco.

Opção especial:

Após o bolo pronto, você pode acrescentar uma calda de chocolate para dar um toque especial. Eu normalmente faço com leite condensado e achocolatado mesmo, mas você pode usar a calda de sua preferência.