Bolo de Tangerina

1  xícara de Suco de tangerina

5  ovos

1 xícara de óleo

2  xícaras de açúcar

2  xícaras de farinha de trigo 
1  colher de sopa de fermento em pó

1  colher de chá de canela em pó

3 colheres de sopa de raspas da casca de Tangerina

Modo de fazer   

Coloque os ovos, o suco, o óleo e o açúcar no liquidificador e bata bem.

Acrescente a farinha de trigo, a canela em pó, e bata até obter uma massa homogênea em seguida coloque o fermento e as rapas da casca da Tangerina bata mais um pouco. Coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido, por 40 minutos ou até que esteja dourado. 
Se quiser pode colocar calda de Tangerina
  

Receita enviada pela minha amiga Rosy Faria