Bolinho de Milho

Ingredientes

1 lata de milho verde escorrida

2 xícaras de chá de leite

1 cebola pequena picadinha

1 dente de alho picadinho

4 colheres de sopa de azeite

1 tablete de caldo de legumes ou outro de sua preferência

Sal se necessário

1 xícaras de chá de farinha de trigo

Salsinha,queijo parmesão ralado a gosto

Cubinhos de queijo mussarela para rechear

Farinha de rosca a gosto para passar as bolinhas

Óleo para fritar

Modo de preparo

Dourar em uma panela no azeite a cebola e o alho
Bater no liquidificador o milho verde,o leite e o caldo de legumes
Colocar na panela e deixar ferver mexendo sempre
Colocar a farinha de trigo de uma vez e mexer até desgrudar do fundo da panela
Juntar a salsinha,o queijo parmesão ralado mexer bem e desligar
Esperar amornar,fazer as bolinhas e rechear com um cubinho de queijo
Passar na farinha de rosca e fritar aos poucos em óleo não muito quente
Descansar sobre papel absorvente e servir.