Receitas da Érica

Pudim de claras com leite condensado Calda caramelada 1 xícara de açúcar ½ xícara de agua fervente Pudim 10 claras ( em neve firmes) 2 colheres de açúcar de confeiteiro 1 lata de leite condensado 100 gramas de coco ralado Prepare o caramelo e coloque ele na forma redonda com furo e deixe esfriar. Modo de Preparo Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, retire da batedeira e vai colocando e mexendo lentamente o leite condensado e o coco ralado, use uma colher de pau ou um Fue. Depois coloque na forma e asse em banho Maria até ele ficar corado, retire deixe esfriar e desinforme somente quando estiver gelado e bom apetite.

PUDIM DE PADARIA Em apenas 2 passos INGREDIENTES 1/2 litro de leite 3 ovos 2 xícaras de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 50 g de coco ralado 50 g de queijo ralado   MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liquidificador Asse em forma caramelizada, em banho-maria

SORVETE CASEIRO DE GELATINA INGREDIENTES - 1 pacote de gelatina - 1 lata de leite moça - 1 lata de creme de leite Modo de fazer Dissolva 1 pacote de gelatina (conforme o fabricante) do sabor que quiser. Bata no liquidificador: A gelatina dissolvida 1 lata de leite moça 1 lata de creme de leite (de preferência Nestlé, pois dá diferença) ou 2 de caixinhas com o soro. Despeje em uma vasilha e leve para o freezer por 3 horas. Depois desse tempo, retire a vasilha do freezer e bata na batedeira por 10 minutos. Aumentará um pouco de volume e ficará com aquele aspecto cremoso. Depois é só levar ao freezer por algumas horas +ou- 12 horas. Dica: você pode deixar o sorvete mais gostoso acrescentando frutas, geleia, chocolate picado. Isso após os 10 minutos na batedeira.

Quindão de Milho Ingredientes · 2 latas de milho escorridas · 1 xícara (chá) de água · 1 lata de leite condensado · 5 ovos Modo de Preparo No liquidificador, bata o milho com a água até formar uma mistura homogênea. Continue batendo, acrescente o leite condensado e os ovos. Coloque em uma fôrma com furo central, untada com margarina e polvilhada açúcar. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 220ºC durante 1 hora ou até firmar e dourar. Deixe esfriar e desinforme.  Sirva Gelado