Escondidinho de carne moída

  Purê de batata

 1 kg de batata cozida

  1 xícara (chá) de leite

  ½ xícara (chá) de creme de leite

  ½ xícara (chá) de manteiga

  Sal a gosto

  Recheio

  4 colheres (sopa) de azeite

  500 g de carne moída

  2 dentes de alho picados

  2 xícaras (chá) de cebola picada

  1 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

  ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picada

  200g de mussarela fatiada

  ½ xícara (chá) de parmesão ralado

Purê: em uma panela, coloque a batata, o leite, o creme de leite, a manteiga e o sal. Aqueça e mexa até ficar como um purê.
Carne moída: em outra panela, coloque o azeite e a carne moída e deixe dourar. Quando ganhar cor e secar, coloque o alho e a cebola. Adicione a cebola e deixe murchar. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar um pouco. Finalize com a cebolinha e a salsa. Acerte o sal.
Montagem: em uma travessa, coloque a carne no fundo, faça uma camada de mussarela e cubra com o purê. Salpique com parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.