Bolo Gelado de coco

Massa

2 ovos  separar as claras

½ Xicara de leite morno

½  Xicara de açúcar

1 Xicara de farinha de trigo ( peneirada)

½ colher de sopa de fermento em pó (peneirado)

Modo de fazer

Bater as claras em neve e as gemas e bater até dobrar de volume. Colocar o açúcar e bater bem até virar um creme fofo (bater uns 5 minutos) quando for colocar a farinha de trigo e o leite não precisa usar a batedeira, ir colocando o leite morno alternando com a farinha de trigo e mexer lentamente e depois colocar o fermento em pó mexendo lentamente, depois que estiver bem misturado levar para a forma untada e polvilhada e assar.

Fazer uma calda (Colocar ainda quente)

Achocolatado ¾ xicara de chá

1 e ½ Xicara de leite

1 colher sopa de margarina

Levar ao fogo para engrossar um pouco, depois e regar o bolo ainda quente.

Creme (Levar ao fogo para engrossar)

½ lata de leite condensado

1 colher sopa de margarina

1 gema peneirada

1 xicara de chá de leite

1 colher rasa de maisena

Depois de pronto deixar ele esfriar e cobrir o bolo e jogar por cima coco ralado e chocolate amargo ou ao leite ralado por cima e levar para gelar por 6 horas antes de servir, se quiser a receita maior é só dobrar as medidas. Bom apetite!!