Suflê de carne moída

Ingredientes

500 gramas de carne moída
4 gemas
2 colheres de queijo ralado
2 e meio copos de leite
3 colheres de farinha de trigo
4 claras em neve
temperos
tomates e cebolas se desejar

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o tomate e deixe amolecer. Junte a carne moída com os temperos à seu gosto.

Bata as gemas, o leite, a farinha e os temperos no liquidificador e leve ao fogo para engrossar. Junte com a carne e misture.

Bata as claras em neve e misture também com a carne. Despeje em um pirex, coloque o queijo mussarela por cima se quiser e leve ao forno para gratinar.