Pavê de Chocolate

1 pacote de bolacha maisena molhadas

1/2 copo de leite com

1 colher de sobremesa da chocolate em pó

Creme branco:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)

1 colher (sobremesa) de amido de milho

2 gemas

Creme de chocolate:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)

1 colher (sobremesa) de amido de milho

2 gemas

4 colheres de chocolate em pó

Cobertura:

4 claras

4 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Molhar as bolachas no leite com chocolate (1/2 copo de leite e 1 colher de sobremesa de Nescau)

Fazer cada creme juntando seus ingredientes em uma panela e mexer em fogo brando até engrossar, deixar eles esfriarem um pouco antes de colocar na travessa

Para a cobertura:

Bata as claras com o açúcar até obter claras em neve bem consistentes e só então misturar o creme de leite, se quiser pode fazer um ganache com chocolate amargo ou meio amargo ( derrete o chocolate em banho Maria e depois coloca no creme de leite e depois mistura na clara em neve)

Montagem:

Coloque em um refratário grande na seguinte sequência: creme branco, metade das bolachas, creme de chocolate, restante das bolachas, claras em neve